Immer frischer Fisch aus Schlei und Ostsee und ein guter Koch – das schmeckt
man, das ist der Senator-Kroog.
Genießen Sie bei uns eine vielfältige Speisekarte und saisonale Gerichte.
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Heute besonders zu empfehlen...
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Sylter Schollenfilet
22,80 €Schollenfilet mit gebratenen Waldpilzen und Nordseekrabben,
dazu Hollandaise, Wildkräutersalat in Vinaigrette und Bratkartoffeln -
Segler-Schmaus
21,90 €gegrilltes Rumpsteak mit Riesengarnelen in Aromaten
dazu Bratkartoffeln und Gartensalat in Vinaigrette -
Schlemmerlachs
16,80 €"zarte Lachsschnitte in Zitronenbutter" mit buntem Salat
in Bohnen-Vinaigrette, dazu Kartoffelgratin -
Hausgemachter Marillenknödel
4,80 €mit Waldfruchtsoße
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Suppen - etwas heißes vorweg
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Rinderbouillon
5,10 €mit Fleischklößen und Wurzelgemüse
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Gratinierte Zwiebelsuppe
5,10 € -
Tomatensuppe
5,10 €mit Eismeergarnelen und Sahnehaube
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Ungarische Gulaschsuppe
5,10 €mit Grana Padano Käse überbacken
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Büsumer Krabbensuppe
6,90 €mit Nordseekrabben und Sahnehaube
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Skandinavische Fischsuppe
6,50 €mit La-Flute Brot
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Für den kleinen Hunger
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Hausgemachter Marillenknödel
4,80 €mit Waldfruchtsoße
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Hawaii - Toast
5,10 € -
Garnelen Spieße
14,50 €mit Aromaten und Cocktailsoße an Blattsalaten
der Saison, La-Flute Brot -
Rosette
15,50 €vom hausgebeitzten Gravedlachses auf Kartoffelwaffeln
mit einer Honig-Senf-Dillsoße und kleinem Salatbouqet -
Frisch von Fischmarkt Räucherlachsscheiben
15,50 €auf knusprigen-Rösties mit Sahnemeerettich und kleinem Salatbouqet
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La-Flute - die gebackene Weißbrotstange
7,90 €mit Kochschinken, Tomaten, Zwiebeln und Käse
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La-Flute
7,90 €mit Salami, Tomaten, Zwiebeln und Käse und Oregano
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La-Flute
7,90 €mit Thunfisch, Zwiebeln und Käse
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La-Flute
8,50 €"Spezial" - mit Kochschinken, Champignons, Zwiebeln und
Sauce Bernaise -
Salatteller Rivoli
12,30 €frische Salate der Saison mit gebratenem Putespieß, Riesengarnelen,
Melonenkugel und Ingwerdressing dazu La-Flute Brot -
Großer Salatteller
11,90 €nach "Art des Hauses" frische Salate mit Ei, Schinken- und
Grana Padano Flakes, Hausdressing dazu La-Flute Brot -
Salatteller Thunfisch
11,90 €frische Salate der Saison mit Thunfisch, Ei, Zwiebeln,
Oliven und Currydressing, dazu La Flute Brot -
Griechischer Salatteller
12,80 €frische Salate mit Feta-Schafskäse und Lammspieß,
dazu Balsamicovinaigrette und La-Flute Brot -
Gebackener Camembert
7,90 €mit Preiselbeeren, Butter und Toast
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Original Holsteiner Schinkenbrot
9,50 € -
Geflügeltoast
12,90 €"Marylandand" gegrilltes Putensteak mit Früchten, Käse
und Hollandaise überbacken auf Toast -
Kräuterrührei
10,30 €mit Riesengarnelen auf Toast und Gartensalat
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Für unseren kleinen Strolche
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Gebratenes Rotbarschfilet
8,90 €mit weißer Rahmsoße und Salzkartoffeln
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Kapitänsteller
6,90 €saftige Fischstäbchen gebacken, mit Pommes Frites und
Tomatensoße -
Hähnchenteller
7,10 €Hähnchen-Crossis, Mischgemüse und Pommes Frites
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Spaghetti Bolognese
6,00 € -
Räuberteller
6,50 €Fleischklöße in Tomatensoße mit
Pommes Frites und Salatbeilage -
Wickieteller
8,10 €paniertes Schnitzel mit Tomatensoße und Kroketten
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Herzhaftes aus der Region
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Bauernfrühstück
10,50 €mit Landschinken
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Dithmarscher Kohlroulade
12,90 €mit würzigem Hack gefüllt, dazu Petersilienkartoffeln
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Pilz-Rahmpfanne
12,80 €Austernpilze in Schinkenrahm auf Butternudeln
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Hausgemachtes Sauerfleisch
12,50 €mit Bratkartoffeln
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Schleiplatte
15,20 €ein Arregement von nordischen Spezialitäten, Landschinken,
Krabbenmayonaise, skandinavischer Räucherlachs, Matjestatar,
Schnittkäse, Butter und Brotkorb -
Mexikopfanne
13,50 €geschnetzeltes Schweinefleisch mit Pfannengemüse und Reis
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Holsteiner Muschelpfanne
14,80 €geschnetzeltes Rindfleisch mit Muschelfleisch,
Riesengarnelen und Pfannengemüse in exotischer
Sahnesoße mit Reis -
Mailänder Schnitzel
16,40 €paniertes Schweineschnitzel mit Tomatensoße,
Grana Padano Käse, frischen Nudeln und einem Salatteller -
Prager Schnitzel
16,90 €paniertes Schweineschnitzel mit Schinkenrührei, jungem
Gemüse und Bratkartoffeln -
Holsteiner Schnitzel
16,90 €paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei, Fischcanapés,
jungem Gemüse und Bratkartoffeln -
Cordon "Sesam"
16,90 €mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel,
dazu Sauce Hollandaise, Pommes Frites und einem
Salatteller
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Vegetarische Gerichte
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Schlemmerpfanne
8,80 €Kartoffelgratin jungem Gemüse, Rahmchampignons,
Tomaten und Käse überbacken -
Vegetarische Wirsingroulade
9,90 €mit Edelchampignons und Rahmwirsing gefüllt und mit Käse überbacken,
dazu Kartoffelgratin -
Folienkartoffel
8,20 €mit Gartensalat in Vinaigrette und Sourcreme
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Das beste aus nordischen Meeren
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Matjestatar
13,80 €mit Folienkartoffel, Gartensalat in Vinaigrette
und Sourcreme -
Illustriertes - Matjesbrot
12,50 € -
3 Matjesfilet "Hausfrauenart"
15,10 €mit pikanter Zwiebel Apfelsoße und Bratkartoffeln
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Hausgemachter Heringssahnetopf
14,80 €marinierte Heringsfilet in feiner Sahne Soße mit Bratkartoffeln
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Bratheringe in "Sauer"
14,20 €mit Bratkartoffeln und Salatteller
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Frisch gebratene Heringsfilet
14,90 €mit Backpetersilie, an rahmigen Blattspinat, Bratkartoffeln und einem Salatteller
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Frische Heringe
14,20 €in Roggenschrot gebraten mit Bratkartoffeln
und einem Salatteller -
Nordisches Fischragout
13,90 €in Weißweinrahmsoße auf grünen Nudeln
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Gebratenes Rotbarschfilet
17,70 €an Dijonsenfsoße mit Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
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Pfefferdorsch
17,90 €gebratenes Dorschfilet an Pfeffersoße mit Kartoffeltaschen und Eisbergsalat in Zitronenrahm
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Steinbeißerfilet "Florentinerart"
17,90 €gebraten, auf Blattspinat angerichtet, mit Käse und Hollandaise überbacken, dazu Petersilienkartoffeln
und einem Salatteller -
Gebratenes Steinbeißerfilet
18,20 €auf Austernpilz-Sauerrahm-Ragout mit frischen Nudeln und einem Salatteller
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Heilbutt-Filet "gedünstet"
17,90 €auf einem Holsteiner Gemüsekartoffel-Bett angerichtet,
dazu einen Eisbergsalat in Zitronenrahm -
Heilbutt-Filet "gebraten"
18,20 €mit Mandelshrimps, Krebssoße, Butterreis
und einem Salatteller -
Steak vom frischem norwegischen Fjordlachs
18,80 €gebraten und auf einem Gemüsebett angerichtet, mit Sauce Bernaise, Petersilienkartoffeln und einem Eisbergsalat in Zitronenrahm
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Lachsspieß
18,90 €gebraten mit Riesengarnelen auf einem Gemüsebett
mit Krebssoße und Salzkartoffeln -
Lachsforellenfilet
18,90 €gebraten mit Mandelshrimps und Krebssoße,
dazu Butterreis und einem Salatteller -
Warmes geräuchertes Forellenfilet
18,90 €an kleinem Salatbouqet mit Preiselbeersahne und Kartoffelgratin
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Gebratenes Schollenfilet
17,90 €an Bärlauchsoße, dazu frisches Spargelragout und Petersilienkartoffeln
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Nordseescholle "Büsumer Art"
19,80 €gebraten, mit Seewasserscampi und Muschelfleisch gefüllt, dazu Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und einem
Eisbergsalat in Zitronenrahm -
Kutterscholle
19,90 €Finkenwerder Art, dazu Petersilienkartoffen und Eisbergsalat
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Neptuns Leibgericht
20,50 €kleine Scholle, Lachs- und Heilbuttfilet mit
Meeresfrüchten, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
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Saftige Steaks vom Grill
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Kellermeistertoast
14,60 €gegrillte Filetmedaillons auf Toast mit Zwiebeln,
gebratenen Champignons und Käse überbacken -
Thüringer Rostbrädel
14,90 €zwei herzhaft gewürzte Schweinerückensteaks mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, La-Flute Brot
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Filettoast "Tropicana"
14,90 €gegrillte Medaillons auf Toast, mit Früchten,
Käse und Hollandaise überbacken -
Scheiterhaufen
16,40 €gegrillte Filetmedaillons auf Paprikagemüse
mit Salatbeilage und Pommes Frites -
Schweinemedaillons
16,40 €Rahmchampignons, Pommes & Salat
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Schweinemedaillons "Gratin"
16,90 €Schweinefilet mit Rahmchampignons, Käse und Sauce Bernaise überbacken, Pommes Frites und einem Salatteller
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Schweinesteak "Seebär"
16,90 €zwei Schweinesteaks in pikanter Soße mit Garnelen,
Zwiebeln, Champignons und Sauerrahm abgerundet, dazu
Röstikroketten und ein Salatteller -
Gegrilltes Putensteak
17,70 €mit Curry-Fruchtsoße und Buttereis mit einem Salatteller
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Gegrilltes Putensteak
17,20 €mit Salatbeilage und La-Flute Brot
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Lammhüftsteak
20,20 €"Provenciale" rosa gegrillt auf Ratatouillegemüse mit Bratkartoffeln
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Lammhüftsteak
20,60 €auf einem Ragout von frischen Waldpilzen und
Buschbohnen, dazu Bratkartoffeln -
Hüftsteak
19,80 €"Cafe de Paris" saftiges Steak, mit Cafe de Paris
Soße, Brokkoli und Bratkartoffeln -
Hüftsteak "Provenciale"
19,80 €saftiges Steak, an Ratatouillegemüse mit Bratkartoffeln
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Ratsherrenschmaus
20,60 €saftiges Rumpsteak mit Rahmchampignons,
gebackenen Zwiebeln und Spiegelei auf Toast -
Rumpsteak "Jägermeister" -
21,70 €mit frischen Waldpilz-Zwiebelragout und Bratkartoffeln
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Pfeffersteak "Madagaskar"
21,70 €gegrilltes Rumpsteak mit Pfeffersoße, Röstikroketten und einem Salatteller
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Gegrilltes Rumpsteak
22,10 €mit Kräuterbutter und Grilltomate, dazu Folienkartoffel mit Sourcreme und einem Salatteller
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Senatorpfanne
18,90 €gegrillte Steaks vom Rind, Schweinefilet, Schweinerücken
und Putensteak, mit feinem Gemüse und Bratkartoffeln -
"Wotan Spieß" - für 2 Personen
38,50 €flambierter Fleischspieß mit Schweinefilet, Rumpsteak,
Schweine- und Putensteak, dazu Teufelssoße, Grilltomate,
junges Gemüse und Folienkartoffel mit Sourcreme
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